ROCHER COMPLET DE GRANOLA AU MIEL D’ETE
Par Hugo St Jacques
Tannés de toujours manger les mêmes barres tendres lors de vos entraînements ? Vous avez besoin de goûter à de nouvelles saveurs, de sortir vos papilles de la routine ?
Bicycles Quilicot vous présente ses nouvelles recettes gourmandes spéciales vélo.
Il est dès à présent l’heure de troquer vos vélos pour vos fourneaux. Sans plus attendre, voici la première des quatre recettes qui vous seront proposées lors des prochaines semaines !
Si vous avez ressenti en vous l’âme d’un cuisinier, c’est par ici que ça se passe !
INGRÉDIENTS :
- 225 g de purée de datte
- 115 g d’amandes mondées
- 95 g de pistaches vertes écaillées
- 2 c. à soupe (30 ml) de flocons d’épeautre
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de lin moulues
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de coco
- 1 c. à soupe (15 ml) de chanvre moulu
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel d’été
- 1 zeste de citron
Votre liste est enfin complète ? Il est temps de nous montrer vos talents !
PRÉPARATION :
Étape 1 :
Dans la cuve d’un robot culinaire, pulvériser la purée de dattes, le zeste de citron, les amandes et les pistaches. Pulvériser pour obtenir une pâte plus ou moins homogène. Transférer ensuite dans un grand bol
Étape 2 : Faire fondre l’huile de coco et le miel d’été une trentaine de secondes au micro-ondes puis couler sur la purée de dattes. Ajouter le lin, le chanvre et les flocons 2 d’épeautre et bien mélanger le tout. Faire figer au frigo de 60 à 90 minutes et par la suite, séparer en 20 ou 24 portions égales. Former des boules en les roulant entre vos mains puis les conserver au frigo jusqu’à votre prochaine sortie à vélo.
Étape 3 : Il n’y a plus qu’à emballer vos rochers ! Je vous suggère l’achat de sacs lavables et réutilisables, mais encore du papier en cire d’abeille pour transporter votre collation de façon propre et responsable. Évitons les pellicules plastiques ou d’aluminium qui se retrouvent le plus souvent sur les bords de nos routes préférées.
Vous êtes maintenant prêt pour une belle balade, accompagné de vos délicieux rochers au granola au miel d’été.
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