B TONNETS DE GRAINS, LIN, DATTES ET CANNEBERGES
Par Hugo a Jacques
Tannés de toujours manger les mêmes barres tendres lors de vos entraînements ? Vous avez besoin de goûter à de nouvelles saveurs, de sortir vos papilles de la routine ?
Bicycles Quilicot vous présente ses nouvelles recettes gourmandes spéciales vélo.
Il est dès à présent l’heure de troquer vos vélos pour vos fourneaux. Sans plus attendre, voici la deuxième des trois recettes qui vous seront proposées lors des prochaines semaines !
Si vous avez ressenti en vous l’âme d’un cuisinier, c’est par ici que ça se passe !
Niveau : Facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 60 à 90 minutes
INGRÉDIENTS :
- 100g Riz soufflé complet
- 75g Flocons de sarrasin
- 75g Lin moulu
- 1 c. à thé (5ml) Graines de sésame
- 3 c. à soupe (45ml) Beurre d’amandes bio
- 1/4 tasse (60ml) Miel barat.
- 80 g Cacao en poudre de grande qualité
- 150g Dattes hachées
- 3 c. à soupe (45ml) Canneberges s.ch.es
- 3 c. à soupe (45ml) Graines de citrouille concass.es
- 2 c. à soupe (30ml) Noix de coco filamentée non sucrée.
- 1/4 tasse (60ml) Eau bouillante
Votre liste est enfin complète ? Il est temps de nous montrer vos talents !
PRÉPARATION :
Étape 1 :
Dans un bol, mélanger l’eau bouillante avec les dattes hachées pour en créer une pâte (purée). Faire fondre le miel et le beurre d’amande au micro-ondes de 20 à 30 secondes puis y incorporer le cacao. Bien mélanger et ajouter à la purée de dattes.
Étape 2 : Pendant ce temps, dans la cuve d’un robot culinaire, pulvériser le riz, le sarrasin, les graines de lin moulues, le sésame, les graines de chanvre, les graines de citrouille, la noix de coco et les canneberges. Pulvériser par pulsation pour avoir un mélange grossièrement texturé. Mélanger ensuite le tout dans l’appareil humide et bien mélanger.
Étape 3 : Tapisser un moule de 8po par 8po (20cm par 20cm) de papier parchemin et y couler l’appareil dans le moule. Bien presser et faire figer de 60 à 90 minutes au frigo avant de détailler en une douzaine de bandes égales. Emballer avec du papier sulfuriser ou papier ciré. Conserver au frigo avant de les glisser dans les poches arrière de votre maillot ou même dans votre pochette de selle.
Vous êtes maintenant prêt pour une belle randonnée, accompagné de vos délicieux Bâtonnets de Grains, qui vous donneront toute l'énergie nécessaire à votre sortie.
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